在冬天和其他寒冷的天气里，这些“冷血”的雏鸡更难管理，需要更精确的关注。应该制作重要的指标，并确保达到这些指标，比如7天体重达到雏鸡的4.4倍， 7天死淘低于1%。以前有些人使用抗生素来控制影响肉鸡健康的致病菌。随着抗生素使用的限制，为了生产不使用抗生素的产品，在整个生产环节必须使用正确的管理方法。 雏鸡的体重必须是蛋重的66%到68%之间，这是一个确保雏鸡达到早期的体重增长和前7天的死淘率低的关键。
雏鸡在投放到肉鸡场里时，翅膀的羽毛必须是尚未长开。雏鸡的腿应该感觉象是上了蜡一样，摸起来湿润，静脉不可见或者不突出。雏鸡在被翻倒的时候，应该能够在三秒种之内站立起来。有缺陷的雏鸡，比如没有眼睛，或者失明，腿部发育差或者交叉喙应该作为淘汰处理，不应该拉到农场。孵化场的雏鸡存放间和雏鸡运输经常被忽略，但是没有维持良好的条件会对雏鸡带来压力，导致较差的雏鸡活动，早期的饲料和水的摄入也会减少。其次，雏鸡存放间的温度应该维持在24到26度，相对湿度应该维持在65%，这些条件应该在雏鸡放到存放间之前就达到并维持。使用搅动风扇来循环热量，并创造一个热量均匀的环境，但是空气应该往房顶吹，而不是往雏鸡身上吹，防止导致横风或者风冷。应该每小时检查在雏鸡盒里的雏鸡，观察雏鸡车顶层，中层和底层的雏鸡，通过把雏鸡的脚放在你的脖子/脸上来感受雏鸡脚的温度；鸡脚从来都不能冷。在这个房间，很多人采用蓝光保持雏鸡平静。雏鸡放在雏鸡盒里的密度不能低于每只雏鸡21平方厘米面积。在雏鸡运输的过程中，雏鸡盒的温度应该维持在32度，卡车温度为25度（正负1度）。在到达农场的时候，雏鸡车不应该正对着主流风向，卸鸡过程应该确保雏鸡没有放在外面被冷却。如果鸡舍没有密封好，你不可能合理地进行通风或者控制温度。为了检查一栋鸡舍的密封有效性，首先关上所有的进风窗，然后把外面的门打开一点，或者打开一个进风窗，打开风扇，使风扇通风能力达到18立方米每平方米地面面积。如果鸡舍的密封良好，你应该可以检测到超过37.5帕斯卡的压力。如果低于这个数值，那么说明鸡舍密封不好，你必须将鸡舍密封，才能达到正确的运作压力。所有的们和不使用的风扇，在育雏期间都应该从外面使用塑料膜密封。三、在任何时候，在肉鸡的一生都要维持下面的空气质量：最小通风系统应该一直维持鸡舍里的正确的空气质量。通风系统的这部分应该独立运作，而不受温度计控制，最好是用一个5分钟定时器来控制。风扇的运行时间应该最少为1分钟，确保在风扇关闭之前有合理的通风。进风窗是你的通风系统里非常重要的一部分，尤其是在冬天或者寒冷天气里育雏。如果风扇是你的通风系统的“引擎”的话，进风窗就是你的通风系统的“方向盘”。进风窗才是主要负责鸡舍里的空气正确的分配的。进风窗应该在关闭时完全密闭，而却应该从外面做防风保护，来防止外面的来风导致鸡舍成为正压。如果鸡舍是正压的话，热气就是逃跑，导致加热成本上涨。进风窗应该安装在鸡舍的侧墙紧挨着屋檐的高度，来让空气容易到达鸡舍的中央，避免空气在天花板运动受到阻隔，导致空气直接落到鸡身上。空气进入鸡舍的速度应该取决于空气需要在下落之前前进的距离。进风窗应该至少打开5里面宽；进风窗打开小于这个宽度会说明打开的进风窗太多了。四、控制湿度：控制相对湿度的主要目的是保持干燥的垫料。潮湿或者结块的垫料会增加胴体的问题，比如脚皮炎和脚踝发炎，在严重的情况下导致胸部气泡。在欧洲，脚皮炎打分作为衡量鸡群福利的指标，当超过打分表里最高的皮炎程度时，农场会被要求降低养殖密度。湿度由加热系统，饮水系统和鸡群产生。为了降低相对湿度，唯一的选择就是提高空气温度—大约每提高空气温度1度，空气的相对湿度就降低4.5%。热的空气比冷空气轻，鸡舍里最热的空气在离天花板最近的地方。把外面进来空气保持在天花板与热空气混合后再下落，越容易提高空气的的温度，所以降低相对湿度，或者增加空气含有水分的能力。举例来说，5摄氏度的空气在达到饱和之前能够吸收6.4毫升的水分，然后会产生冷凝水，但是每立方米30摄氏度的水在达到饱和之前能够吸收32.4毫升的水,大约是5倍的量。另外一个看这个问题的看法是100%相对湿度的5摄氏度的水在加热到30摄氏度时，相对湿度变成20%。所以冷空气在被加热今后膨胀，能够含有更多的水，我们一直持续的加热空气，并把这些空气排走的话，水气就相应地被排走了。鸡吸收的70%-75%的水分会被排泄到空气和垫料上。通风系统的责任是移走湿气，并保持鸡舍里湿气的累积，通过合理地加热进风，在天花板与热空气混合，并通过空气交换（最小通风）来移走湿气重的空气。因为雏鸡是“冷血”的，在到达农场的前几天，它们需要外部的加热来保持内部的温度控制。测量小鸡的内部温度可以通过幼儿的耳温仪，将其轻轻地放入雏鸡的肛门里。理想情况下，雏鸡的内部温度应该是40.5摄氏度，并保持40-40.5的范围。在雏鸡到场之前达到正确的地面/垫料温度是非常重要的，因为雏鸡容易通过脚丢失很多热量。当雏鸡的脚变冷，它们的体内温度会降低导致雏鸡的活动减少，因为雏鸡努力地保留热量，但是这也导致饲料和饮水量的减少，所以生长速度就会受到影响，鸡群均匀度也会下降。在一天大的时候，鸡群的平均差异系数是7.88，作为养殖人员，目标是把鸡群的差异系数维持在8到10；差异系数受环境和第一周的管理影响很大。为了在进鸡前达到合适的地面温度，提前48小时对鸡舍进行预热，使垫料温度达到32度最低；如果鸡舍是混凝土地面，混凝土最低温度应该是28度，在进雏前24小时达到目标温度并维持。因为垫料的温度经常是在进鸡时随机抽取几个区域，我们现在发现每个区域的温度并不象想像的那样统一。判断鸡舍内垫料温度统一性的最好的办法是按鸡舍长度每6米测量一次，并按照早鸡舍的宽度测量3次。在育雏阶段，空气温度也应该检测并小心地管理。最低的鸡舍温度应该在设定温度的正负1度范围里。直吹型加热器应该有足够的加热能力。如果室外温度高于零度的话，那么起码需要0.07千瓦/小时每立方米鸡舍空间。如果室外温度低于零度，最小功率是0.1千瓦/小时每立方米鸡舍空间。所有的传感器都应该放置在雏鸡高度，在每次进鸡前进行校准。如果雏鸡来自高峰前的母鸡鸡群，那么个体会小，会需要更多的加热来维持它们的身体温度。小鸡与大鸡相比，皮肤面积与体重的比例更大，所以热量损失也会超过大鸡。在任何时候，雏鸡存放间，雏鸡运输和育雏管理都对肉鸡生长性能有非常重要的影响。在寒冷的天气里，这些区域更难控制。如果没有理解，或者没有测量和记录胚胎和雏鸡被暴露的环境信息，会导致鸡群性能和均匀度的损失。
